Thiết kế bếp nhà hàng đạt tiêu chuẩn

Trong lĩnh lực kinh doanh nhà hàng, phòng bếp là nơi quan trọng nhất để tạo ra những món ăn ngon, đẹp mắt và ảnh hưởng lớn đến việc kinh doanh thành bại của gia chủ. Vì vậy, thiết kế phòng bếp nhà hàng đạt tiêu chuẩn để vừa đảm bảo được an toàn thực phẩm, thuận lợi cho các đầu bếp vừa phải mang tính thẩm mỹ cho thiết kế chung của nhà hàng.

Không chỉ đơn giản như thiết kế phòng bếp trong gia đình, phòng bếp nhà hàng cần được thiết kế theo những tiêu chuẩn nhất định

Về không gian thiết kế bếp nhà hàng: Tùy thuộc vào quy mô nhà hàng để thiết kế không gian bếp đảm bảo thông thoáng và thuận tiện nhất. Thông thường cứ 100 chỗ ngồi thì cần ít nhất 50m2 nhà bếp.

Các khu vực bếp trong nhà hàng phần lớn hoạt động theo nguyên lý một chiều, được phân theo các khu vực khác nhau và được trang bị các dụng cụ cần thiết. Một phòng bếp nhà hàng thường bao gồm các khu vực: khu bảo quản thực phẩm, khu sơ chế, khu nấu nướng, khu ra món, khu làm sạch và để dụng cụ đồ dùng.

Về ánh sáng: Ánh sáng là một trong những tiêu chuẩn quan trọng khi thiết kế bếp nhà hàng với nguồn ánh sáng tự nhiên và hệ thống đèn chiếu sáng.

Các phòng bếp thường tận thiết kế các cửa kính để tận dụng tối đa ánh sáng tự nhiên để tạo sự thoải mái và hài hòa cho không gian làm việc. Bên cạnh đó, các nhà hàng lắp đặt hệ thống đèn chiếu sáng trắng để phù hợp với đặc thù của không gian bếp,và đảm bảo tính thẩm mỹ cho cả phòng bếp.

Về hệ thống dẫn ga: Lắp đặt hệ thống dẫn ga sao cho phù hợp với diện tích bếp và yếu tố an toàn luôn luôn được ưu tiên hàng đầu. Khi lắp đặt hệ thống dẫn ga cho nhà bếp, nhà hàng phải tuân theo tiêu chuẩn của bếp ăn công nghiệp để đảm bảo an toàn cháy nổ và có phương án xử lý khi có sự cố xảy ra.

Ngoài ra, nhà hàng cần phân công nhân viên thường xuyên kiểm tra và bảo trì hệ thống dẫn ga định kỳ để đảm bảo an toàn.

Về hệ thống thông gió và thoát nước: Trong khi nấu, mùi thức ăn, dầu mỡ và nhiệt độ tỏa ra lớn làm không khí ngột ngạt, khó chịu và ảnh hưởng đến chất lượng món ăn. Vì vậy, thiết kế bếp nhà hàng cần lắp đặt hệ thống thông gió và hút mùi để làm thoáng không khí và giảm lượng mùi thức ăn phát sinh khi nấu.

Bên cạnh đó, lắp đặt hệ thống thoát nước thải từ lúc sơ chế hay vệ sinh chén bát, dụng cụ thoát ra để hạn chế tình trạng ứ nước, tắc nghẽn đường ống để đảm bảo an toàn vệ sinh.

Mẫu thiết kế bếp nhà hàng đẹp

Phòng bếp được sắp xếp hợp lý, gọn gàng và sạch sẽ tạo nên một không gian bếp nhà hàng chuyên nghiệp mang tính thẩm mỹ cao. Lắp đặt hệ thống ánh sáng trắng sang trọng làm nguồn cảm hứng sáng tạo cho các đầu bếp có được những món ăn ngon.

Các dụng cụ và thiết bị của phòng bếp được sắp xếp ngăn nắp và thuận tiện với lối đi thoải mái.

Khu vực bảo quản và sơ chế thực phẩm được sắp xếp khoảng cách hợp lý để thao tác dễ dàng hơn.

Chén bát và dụng cụ được rửa sạch sẽ đảm bảo vệ sinh và sắp xếp ngăn nắp, đẹp mắt.



Tin liên quan

TIN TỨC CÙNG CHỦ ĐỀ

Gigi Hadid cải tạo căn biệt thự ở New York theo phong cách boho-chic

Siêu mẫu Gigi Hadid đã tự lên kế hoạch, thiết kế và trang trí lại ngôi nhà theo phong cách boho-chic. Xem thêm »

Xu hướng bài trí phòng ngủ mùa thu 2020

Mùa thu đã chạm ngõ với tiết trời mát mẻ, dễ chịu hơn. Thời điểm này, nhiều người bắt đầu bài trí, sắp xếp lại không gian ngủ nghỉ của mình. Nếu chưa... Xem thêm »

Tủ âm tường và những lợi ích mang lại

Tủ âm tường là một trong những sản phẩm nội thất thông minh hiện đại được nhiều người chọn lựa. Với nhiều ưu điểm về công năng và thẩm mỹ, tủ âm tường... Xem thêm »

Tạo điểm nhấn cho căn hộ với gam màu xanh và vàng

Chẳng cần phải quá sặc sỡ hay trộn nhiều màu sắc, chỉ với 2 gam màu xanh dương và vàng cũng đủ cho căn hộ trở thành niềm mơ ước của bao... Xem thêm »

Mẫu phòng thủ công nhỏ dành cho người thích đồ handmade

Một phòng thủ công nhỏ tại nhà rất dễ tạo ra nếu bạn biết chính xác những gì mình cần. Bạn nên thiết kế linh hoạt hệ tủ, ngăn kệ lưu trữ để... Xem thêm »

Bộ sưu tập đồ nội thất độc đáo lấy cảm hứng từ thiên nhiên

Khi chọn đồ nội thất, có thể bạn sẽ mong muốn biến ngôi nhà của mình thành "thiên đường" bình yên để nghỉ ngơi, thư giãn sau những giờ làm việc vất vả.... Xem thêm »

Vợ chồng trẻ xây nhà “có một không hai” khắc phục nhược điểm đất xéo

-Vợ chồng trẻ còn hạn chế về ngân sách nên đã quyết định mua mảnh đất xéo này và xây ngôi nhà độc đáo khắc phục nhược điểm. Xem thêm »

Thiết kế nội thất phòng ngủ theo phong cách cổ điển

Cùng với trào lưu nội thất theo phong cách hiện đại thì nhiều gia đình vẫn ưa chuộng vẻ đẹp của nội thất cổ điển mang lại. Thiết kế nội thất phòng ngủ... Xem thêm »

Không gian và kết cấu ấn tượng trong phòng bếp phong cách công nghiệp

Thiết kế bếp phong cách công nghiệp không chỉ góp phần tạo điểm nhấn cho không gian sống mà còn mang đến những trải nghiệm thú vị cho người nội trợ. Nếu yêu... Xem thêm »

Ngôi nhà gạch khối và bê tông thoáng mát trong tiết trời nóng bức

-Ngôi nhà trở nên nổi bật hơn trong khu phố với thiết kế riêng cùng nhiều cây xanh sẽ giúp giảm được khói bụi và ô nhiễm từ môi trường. Xem thêm »